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腐竹海米烧芥蓝的做法步骤

1.材料：虾米、腐竹、芥蓝
调味：盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、美人指椒

2.将虾米、腐竹用温水洗净，泡软。

3.腐竹洗净切段；芥蓝切段、红椒切丝。

4.葱洗净切末，姜去皮洗净切丝。

5.锅置火上油烧热，下入葱姜爆香。

6.加入泡好的海米煸香。

7.加入适量清水烧开，将腐竹段下入锅中。

8.调入少许盐、鸡精、胡椒粉，转小火。

9.待腐竹入味后，放入芥蓝略炒。

10.将汁收稠关火撒入红椒丝即可。